{"id":2091,"date":"2016-05-07T11:50:59","date_gmt":"2016-05-07T11:50:59","guid":{"rendered":"https:\/\/viedeherisson.wordpress.com\/?p=2091"},"modified":"2017-05-11T10:44:15","modified_gmt":"2017-05-11T10:44:15","slug":"ou-manger-a-bologne-mes-adresses","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/viedeherisson.com\/index.php\/2016\/05\/07\/ou-manger-a-bologne-mes-adresses\/","title":{"rendered":"O\u00f9 manger \u00e0 Bologne: mes adresses"},"content":{"rendered":"

Cela fait 2 mois que je vis \u00e0 Bologne, ce qui m’a suffit pour essayer plein d’endroits pour d\u00e9jeuner et diner. Je vous pr\u00e9sente ici mes favoris.<\/p>\n

O fiore Mio<\/strong><\/span><\/p>\n

Mon endroit pr\u00e9f\u00e9r\u00e9. Une des meilleures pizza que j’ai mang\u00e9 de toute mon existence. La p\u00e2te est \u00e0 base de farine semi-int\u00e9grale, les ingr\u00e9dients sont frais et de saisons. Ici on ach\u00e8te la pizza par morceaux et on paye au poids. Ils ont 3 types de saveurs: classique, de saisons et \u00ab\u00a0farcite\u00a0\u00bb. Parmi mes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s il y a celle \u00e0 la coppa, gorgonzola, miel et noix et celle farcie au lard et \u00e0 la provolone fum\u00e9e.<\/p>\n

Adresse:\u00a0Piazza Malpighi, 8, 40123 Bologna<\/em><\/p>\n

\"pizza<\/a><\/p>\n

\"pizza<\/a><\/p>\n

\"pizza<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Trattoria del Rosso<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

C’est la trattoria o\u00f9 j’ai din\u00e9 le premier jour \u00e0 Bologne. On y sert\u00a0sert les plats typiques de la r\u00e9gion, c’est \u00e0 dire \u00ab\u00a0le tagliatelle al ragu\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0tortellini in brodo\u00a0\u00bb. En entr\u00e9e ils ont un plateau de charcuteries de la r\u00e9gion servis avec des crescentine, soit des petits pains frits. Gras mais d\u00e9licieux. Les assiettes sont servies rapidement. Parfait quand on est affam\u00e9.<\/p>\n

Adresse:\u00a0Via Augusto Righi, 30, 40126 Bologna<\/em><\/p>\n

\"Tratoria<\/a><\/p>\n

\"Crescentine<\/a>

Crescentine et charcuterie<\/p><\/div>\n

\"tagliatelle<\/a>

tagliatelle al ragu<\/p><\/div>\n

\"Tortelloni<\/a>

Tortelloni spinaci e ricotta con burro e salvia<\/p><\/div>\n

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Il rovescio<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Restaurant qui cuisine des produits bio et de saisons. Le menu est modifi\u00e9 r\u00e9guli\u00e8rement en cons\u00e9quence.\u00a0\u00a0Ils font aussi des pizza bio mais je ne les ai pas go\u00fbt\u00e9es.<\/p>\n

Adresse:\u00a0Via Pietralata, 75, 40122 Bologna<\/em><\/p>\n

\"Osteria<\/a><\/p>\n

\"tortino<\/a>

tortino carciofo, uova strapazzate e tartuffo<\/p><\/div>\n

\"Tagliatelle<\/a>

Tagliatelle con salsiccia di bufalo et ricotta<\/p><\/div>\n

\"Ravioli<\/a>

Ravioli neri di stracchino e asparagi, crema di Parmigiano<\/p><\/div>\n

\"Costine<\/a>

Costine di maiale<\/p><\/div>\n

\"Tenerina<\/a>

Tenerina con crema di mascarpone<\/p><\/div>\n

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Alce Nero Berber\u00e8<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Alce Nero est au d\u00e9part une des premi\u00e8res boutiques biologiques en Italie. D\u00e9sormais cette marque est aussi un restaurant qui propose notamment de d\u00e9licieuses pizza bio. La p\u00e2te est lev\u00e9e lentement ce qui permet \u00e0 la cuisson d’obtenir une p\u00e2te a\u00e9rienne et savoureuse.<\/p>\n

Adresse:\u00a0Via Giuseppe Petroni, 9c, 40126 Bologna<\/em>\"Alce<\/a><\/p>\n

Cafe Terzi<\/span><\/strong><\/p>\n

En Italie il faut vraiment manquer de chance pour boire un mauvais espresso. Toutefois si vous \u00eates amateur de caf\u00e9, je vous conseille de vous rendre au caf\u00e9 Terzi. Vous trouverez diff\u00e9rents m\u00e9langes et des \u00ab\u00a0single origins\u00a0\u00bb. Mon pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 est celui d’Ethiopie qui est tr\u00e8s acidul\u00e9.<\/p>\n

\"Caff\u00e8<\/a><\/p>\n

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Ptite cass-d\u00e9dit \u00e0 Clemy, my partner in crime.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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