{"id":7472,"date":"2020-02-11T05:46:01","date_gmt":"2020-02-11T04:46:01","guid":{"rendered":"http:\/\/viedeherisson.com\/?p=7472"},"modified":"2021-05-24T14:24:38","modified_gmt":"2021-05-24T12:24:38","slug":"vaner-tokyo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/viedeherisson.com\/index.php\/2020\/02\/11\/vaner-tokyo\/","title":{"rendered":"Vaner – Tokyo"},"content":{"rendered":"\n

Le jour o\u00f9 j’ai d\u00e9couvert qu’il y avait \u00e0 20 minutes de chez moi une boulangerie faisant des buns \u00e0 la cannelle j’ai ressenti une joie intense. <\/p>\n\n\n\n

Cette joie fut accrue quand 1. j’ai d\u00e9couvert qu’ils faisaient aussi des croissants et pains au chocolat et 2. quand j’ai mordu pour la premi\u00e8re fois dans leur bun \u00e0 la cardamome \u00e0 peine sorti du four.<\/p>\n\n\n\n

Cette boulangerie cach\u00e9e dans le quartier de Yanaka, pr\u00e8s de Ueno, propose un assortiment de produits artisanaux \u00e0 base de levain. Les produits sont d’une tr\u00e8s grande fraicheur car produits chaque jour, et plusieurs fourn\u00e9es sont faites au cours de la journ\u00e9e pour re approvisionner la boutique. <\/p>\n\n\n\n

La p\u00e2te des viennoiseries ainsi que celles de leurs roul\u00e9s aux \u00e9pices est d\u00e9licieuse. Le chocolat du pain au chocolat est \u00e0 tomber. C’est pourtant souvent l’ingr\u00e9dient le moins soign\u00e9 dans la plupart des boulangeries. Le seul \u00e9l\u00e9ment qui me manque lors de la d\u00e9gustation est le bon go\u00fbt de beurre fran\u00e7ais. Comme mentionn\u00e9 dans mon article sur les burgers<\/a>, la production laiti\u00e8re au Japon est tr\u00e8s diff\u00e9rente de celle fran\u00e7aise. Trouver du bon beurre \u00e0 prix accessible est de l’ordre de l’impossible. Malgr\u00e9 tout, cela ne m’emp\u00eache pas de savourer leur beau feuillet\u00e9 \u00e0 chaque bouch\u00e9e. <\/p>\n\n\n\n

Adresse: 110-0002 Tokyo, Taito City, Uenosakuragi, 2\u221215\u22126 <\/p>\n\n\n\n