The Interval – San Francisco

J’avais décidé d’initier mon tour du jour à Fort Mason au Nord de San Francisco. A la descente du bus, je ressentis le besoin pressant de trouver des toilettes pour soulager ma vessie. J’active l’application Foursquare pour détecter le café le plus proche afin d’investir leur « restroom ». J’entre alors à Interval. La déco me séduit d’emblée et me fait presque oublier la raison initiale de ma venue.

Je commande un espresso au bar. La tasse est jolie. Je trempe mes lèvres dans le breuvage. Surprise. Ravissement. Mes papilles vibrent de joie. Après 10 jours de voyage dans la baie de San Francisco je goûte enfin à un café à la hauteur de mes exigences. Ce café au corps affirmé, diffuse en bouche ses notes acidulées que j’apprécie tant. 

Si vous êtes dans les environs, je ne peux que vous recommander cet endroit. Je pense que les alcools servis sont d’aussi bonne qualité que le café. 

http://theinterval.org/