Nojo – San Francisco

J’ai une expérience limitée avec les ramens, n’ayant goûté que ceux de Paris. Je ne suis donc pas experte en la matière. Toutefois, mes papilles que j’aime entretenir de diverse saveurs depuis ma naissance, n’avaient jamais été en contact avec un aussi bon ramen de leur vie! Le plaisir fut d’abord visuel. Cette cuisse de poulet grillée ne demandait qu’à être dévorée. 

J’ai dégusté le « chicken paitan soy sauce ». Paitan désignant le type de soupe du ramen, soit épaisse et dense. Un délice. En rentrant dans le restaurant j’étais glacée par le vent qui souffle fort dans la ville. Ce plat à lui tout seul réussit à me requinquer, me permettant d’affronter de nouveau le vent froid après le dîner. C’est un ramen magique.