Si vous êtes amateurs de pancakes, vous devez vous rendre de ce pas à Holy Belly. Sauf si vous lisez cet article le weekend. Vous risquez alors de faire une longue queue. Le restaurant est grand mais sa réputation est déjà faite parmi les parisiens et la communauté anglo-saxonne.
Je me suis rendue la première fois en ce lieu pour les pancakes et j’y suis retournée par la même raison. J’ai pris à chaque le savoury stack, mais je ne doute pas que les autres plats soient tout aussi délicieux. Etant obsédée par leur pancakes il y a peu de chances que j’y goûte.
C’est quoi un bon pancake ? Excellente question. J’aime les pancakes de grande taille, bien cuits, avec une jolie couleur brune sur chaque face, et bien aérés par plein de petites bulles d’air. Et surtout il doit être servi avec du beurre et du vrai sirop d’érable. Il en faut peu pour me combler !
Adresse : 5 rue Lucien Sampaix 75010
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